Overlegen sanering
Med sin overlegne desinficerende kapacitet sikrer tallerkenvaskeren den højeste restaurantgrad af renlighed. Dette er afgørende for at sikre, at tallerkner kan stå i et år uden at blive vasket, før de genbruges, og kan genindføres i fødevareproduktionen, og dermed fastholde deres oprindelige essens. På grund af de høje temperaturer, den kan opnå, dræber den bakterier effektivt og fjerner dermed virus og andre sygdomsfremkaldende mikroorganismer, som kan skade mennesker. At drive en restaurant på denne måde er fra et erhvervsmæssigt synspunkt simpelthen god fornuft. Hvis kunder bliver syge på grund af restauranten, kan en forretningsmand lukke dørene for evigt – og aldrig genåbne dem. Og her er den anden skadelige fordel i denne kliché: hvis en køkkenarbejder bliver syg med en sygdom, der er dækket af arbejdsskadesikring, eller han har en ulykke, der skyldes mangel på renlighed, så påvirker det direkte ikke kun virksomhedens rygte, men også dem, der arbejder der. Grundigt rengjort porcelæn og bestik giver både ejeren og deres kunder ro i sindet.