Lave-vaisselle de cuisine commerciale : efficace, sanitaire et économique

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lave-vaisselle pour cuisine commerciale

Le lave-vaisselle de cuisine commerciale est une unité de nettoyage puissante et efficace spécifiquement conçue pour le rythme soutenu d'une cuisine professionnelle. Il peut laver la vaisselle, les ustensiles et l'équipement de cuisine. Les fonctions principales consistent à laver la vaisselle et les couverts ; sa dernière fonction donne un éclat aux ustensiles. Avec des caractéristiques technologiques comme un bras de pulvérisation automatique redirigé vers le premier bac de lavage, des cycles à haute température garantissant l'élimination de presque toutes les bactéries ou virus à l'intérieur de l'appareil, ainsi qu'une option supplémentaire qui ajoute encore plus de puissance mécanique tout en réduisant à la fois la charge de travail et la consommation d'énergie pour vous offrir un nettoyage et une hygiène supérieurs que seul ce lave-vaisselle a pu offrir jusqu'à présent. Cette machine à laver la vaisselle est construite avec un intérieur en acier inoxydable pour résister aux ravages de la corrosion et assurer une longue durée de vie. Elle convient à une utilisation dans divers environnements, allant des restaurants et hôtels aux écoles et établissements de soins de santé, ce qui en fait un outil indispensable pour toute cuisine commerciale.

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Pour les clients potentiels, le lave-vaisselle de cuisine commerciale offre de nombreux avantages. Tout d'abord, il réduit considérablement le travail manuel. Cela permet au personnel de cuisine de se concentrer plutôt sur des problèmes tout aussi importants, en particulier dans un restaurant - ces tâches secondaires pourraient typiquement inclure la gestion des listes de courses, le contrôle des portions et beaucoup d'autres travaux administratifs. Deuxièmement, il économise du temps, car comparé au lavage à la main, il peut nettoyer un nombre énorme d'assiettes en bien moins de temps. Ainsi, même si vous prenez un peu plus de temps (peut-être trois ou quatre minutes de plus), il y a généralement au moins une assiette qui nécessite un lavage à la main lorsque tout le reste est chargé dans le lave-vaisselle pour le service : les temps de chargement des objets individuels plus petits que six pouces carrés et/ou des assiettes à bords inclinés sont plus courts que de les poser à plat et de retourner chaque objet individuellement. Pour les employeurs et les chefs, le troisième avantage concerne la sanification des assiettes, ce qui peut être vrai. feuilles : éliminant efficacement les bactéries et les germes. Quatrièmement, son efficacité énergétique et en eau entraînera des coûts de fonctionnement plus bas. Enfin, pour tout établissement commercial, sa construction robuste garantit une performance durable.

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lave-vaisselle pour cuisine commerciale

Cycles de lavage à haute efficacité

Cycles de lavage à haute efficacité

Chaque lave-vaisselle de cuisine commerciale a des cycles de lavage à haute efficacité comme l'un de ses points de vente uniques. Ces cycles nettoieront correctement la vaisselle tout en utilisant très peu d'eau ou d'énergie. C'est une fonction particulièrement importante pour les cuisines commerciales qui doivent fonctionner efficacement et prêter une grande attention à leurs coûts de fonctionnement. Les cycles de lavage à haute efficacité garantissent que le lave-vaisselle est à la fois respectueux de l'environnement et économique, ce qui signifie qu'à long terme comme à court terme, il y a de grandes économies.
Sanitisation Avancée

Sanitisation Avancée

De manière alternative, la fonction de sanitisation avancée d'un lave-vaisselle professionnel de cuisine. En permettant des températures allant jusqu'à 180° C (356°F), elle peut efficacement tuer les bactéries, virus et autres pathogènes. Cela est particulièrement important dans les environnements où un grand nombre de personnes mangent ensemble -- rendant possible pour toute l'équipe de cuisine de maintenir des cuisines sûres et propres. La fonction de sanitisation avancée offre sécurité et sérénité non seulement au personnel de cuisine, mais aussi aux clients. C'est la meilleure assurance contre le fait de servir involontairement de la nourriture qui pourrait rendre malades les gens et aide à maintenir un haut standard de propreté, progressivement.
Séchage rapide

Séchage rapide

Le système d'évitement rapide des lave-vaisselle professionnels est un changement de jeu pour les cuisines occupées. Nous avons sondé autour du bureau pour voir quels sont les caractéristiques des lave-linge les plus importantes pour les consommateurs aujourd'hui : la fiabilité était en tête - et le séchage rapide arrivait en deuxième position. Séchage rapide : après avoir lavé et rincé les assiettes, elles sont rapidement séchées. Cela les rend prêtes à être utilisées ou stockées avec une brillance délicate. Avec cette fonctionnalité, les employés de cuisine n'ont plus besoin de s'arrêter et d'attendre que les assiettes sèchent comme avant. Du temps est économisé et le flux de travail amélioré, permettant au personnel de restauration de fournir un service continu de 15 heures : autant de raisons pour que les clients reviennent. Surtout lorsqu'il y a beaucoup de convives ou de personnel à nourrir pendant une période de pointe, la fonction de séchage rapide est un attribut fin de la machine (un ensemble de valeurs qui peut être programmé).