수동 식기 세척: 전통과 도전이 함께

수동 식기 세척은 많은 상사의 전통적인 선택입니다. 그것의 장점은 높은 유연성이며, 직원은 실제 상황에 따라 조정 될 수 있습니다. 그러나 노동 비용의 지속적인 상승으로,이 전통적인 방법의 단점은 점차적으로 나타납니다:

비용 문제: 수동 식기 세척은 직원들의 임금, 사회보장, 혜택 등을 지불해야 합니다. 이것은 작은 비용이 아닙니다. 게다가, 노동 시장이 좁아지면서, 이러한 비용은 여전히 증가하고 있습니다.

효율성 문제: 정류시간에 수동 식기 세척 속도는 수요를 충족시키는 것이 종종 어렵고, 이는 고객 경험에 영향을 줄 뿐만 아니라 식기 기구 공급이 충분하지 않을 수도 있습니다.

위생 문제: 수동 식기 세척이 "보이기"할 수 있지만, 그것이 실제로 위생 표준을 충족시킬 수 있는지 여부는 의문점이다. 직원들의 건강 상태, 작업의 표준화 등은 식기 기기의 위생에 영향을 줄 수 있습니다.

상업적식기 세척기: 현대성과 효율성

반면, 현대 식기 세척 방법으로서, 상업용 식기 세척기의 장점은 다음과 같습니다.

효율성 향상: 상업용 식기 세척기의 식기 세척 속도는 수동 작업보다 훨씬 빠르며, 정류시간에 수요를 쉽게 처리하고 식기 기구를 충분히 공급할 수 있습니다.

비용 통제: 상업용 식기세척기의 초기 투자가 크기는 하지만 장기적으로 많은 노동 비용을 절감하고 운영 효율성을 향상시킬 수 있습니다.

위생 보장: 상업용 식기세척기는 표준화 된 청소 과정을 통해 식기 기구의 위생 표준을 보장 할 수 있습니다. 이는 음식 업계에 매우 중요합니다.