Handvask: tradition och utmaningar samverkar
Manualet är ett traditionellt val för många chefer. Fördelen är att det är mycket flexibelt och att personalen kan anpassas efter den faktiska situationen. Men med den ständiga ökningen av arbetskostnaderna uppstår nackdelarna med denna traditionella metod gradvis:
Kostnadsproblem: manuell disktvätt kräver att man betalar löner, socialförsäkring, förmåner etc. som inte är små utgifter. Dessutom stiger dessa kostnader fortfarande med den täta arbetsmarknaden.
Effektivitetsfrågor: vid högtidstid för måltider är det ofta svårt att tillgodose efterfrågan på handtvätt, vilket inte bara påverkar kundupplevelsen utan kan också leda till otillräckligt utbud av disk.
Hygienfrågor: även om manuell diskvask kan vara "synlig", är det ett frågetecken om den verkligen kan uppfylla hygiennormer.
kommersiellDiskmaskin: en kombination av modernitet och effektivitet
I motsats till detta har kommersiella diskmaskiner som en modern diskmaskin följande fördelar:
Efficiensförbättring: Tvätthastigheten för kommersiella diskmaskiner är mycket snabbare än för manuellt arbete, vilket lätt kan klara efterfrågan under högspettimmarna och säkerställa tillräcklig tillgång på bordskåp.
Kostnadskontroll: även om den första investeringen i en kommersiell diskmaskin är stor, kan den på sikt spara mycket arbetskostnader och förbättra driftseffektiviteten.
Hygiengaranti: den kommersiella diskmaskinen kan säkerställa hygiennormerna för bordskåp genom standardiserade rengöringsprocesser, vilket är avgörande för cateringindustrin.
2024-09-29
2024-09-29
2024-09-29
2024-09-29